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【買新鮮牛肉怎么做牛排，買新鮮牛肉怎么做牛排最好】
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1、新鮮牛肉，蔥頭汁，黃酒，雞蛋 ， 辣醬油，番茄沙司，黃瓜片、土豆條或生菜和番茄片 。
2、將新鮮牛肉切成100克重的小塊，逐塊用刀拍打 ， 或先把保鮮膜蓋在牛肉上，再用小軟錘拍打，這樣牛肉吃起來入味三分 。
3、直徑一寸半的圓薄片，隨機用刀斬幾下，再把肉修圓，把牛排逐片放入用蔥頭汁、黃酒等調成的鹵汁內拖一拖，取出腌五分鐘，再用蛋糊涂拖;
4、下熱油鍋，兩面煎成金黃色，放上辣醬油和番茄沙司，翻幾下出鍋裝盆，配以黃瓜片、土豆條，或生菜和番茄片上席即可 。
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