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1、食材：肉類適量、蔬菜適量、油碟適量 。
2、面筋：別看它大大的一塊，它里面是蜂窩狀的，而且質量非常輕，吃麻辣燙的時候，點一些面筋，他們會非常輕易的就會吸收湯汁的味道，味道非常好 ， 別看他大大在一塊，根本就不壓秤，在吃麻辣燙的時候點面筋非常入味 。
3、粉絲：是日常生活中常見的一種食品，非常細，它的營養成分主要是一些碳水化合物，本身比較柔潤嫩滑，吃麻辣燙的時候放入一些粉絲 ， 加上湯汁的味道，吃起來特別的爽口宜人 。
4、大白菜：是日常生活中常見的一種食品，吃麻辣燙的時候，容易入味道，白菜桿還有點回甜 ， 非常爽口 。
5、土豆：切片，吃起來非常粉 ， 無論是麻辣燙還是火鍋之類的大家都比較喜歡 。
6、金針菇：口感鮮美,營養豐富，不論是做麻辣燙，還是涼拌、煲湯 ， 都極受歡迎 。
【麻辣湯放什么最好吃，麻辣湯都放什么菜】7、藕：切片，吃起來非常脆，而且入味不容易膩，無論是麻辣燙還是火鍋之類的大家都比較喜歡 。
8、魔芋：是一種很好吃的東西 ， 在川渝一帶是特別受歡迎的東西，下到麻辣燙里面十分好吃
9、香菇：味美鮮香、口感爽滑，是個小味鮮,是吃麻辣燙的佳品 。
10、海帶：中含有二十碳五烯酸,它是一種不飽和脂肪酸 。吃起來口感 ， 清爽又美味 。
11、冬筍：是最為鮮美的，在麻辣燙中 ， 比較入味，吃起來很脆 ， 有帶有筍的鮮嫩口感很好 。
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