新鮮的魚腥草怎么涼拌好吃呢新鮮的魚腥草怎么涼拌好吃 _好吃

【新鮮的魚腥草怎么涼拌好吃呢新鮮的魚腥草怎么涼拌好吃】

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1、原料：魚腥草、辣椒、醬油、醋、白糖、雞精、紅油、鹽。
2、將魚腥草的老根，須掐去，留下嫩白根，用清水多洗幾遍，洗凈去泥沙。
3、切小段，繼續搓洗，放水里浸泡十分鐘左右，去味兒，撈出控干水備用。
4、將辣椒切成末，洗去辣椒籽備用。
5、用鹽，醬油，白糖，醋，雞精，紅油，調好備用。
6、鍋中放油，辣椒放入鍋中過油，放點老干媽醬，出香味后連同油一塊倒入碗中待用。
7、將魚腥草放入一個大碗里，太小的碗不好拌，放入提前調好的料和辣椒油一起涼拌即可食用。