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1、用料：蠶豆1碗、鹽1茶匙、花椒粉1茶匙、味精1茶匙 。
2、蠶豆剝殼，得豆米，下開水鍋煮2-3分鐘 。
3、撈起過涼水備用 。
4、鍋里下油，放兩節干辣椒，幾顆花椒煎香 ， 花椒撈起來棄之不用 。
【炒新鮮嫩蠶豆米怎么炒好吃 蠶豆米怎么炒好吃】5、下豆米翻炒一兩分鐘 ， 下鹽、花椒粉、雞精調味起鍋 。
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