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【雞肉怎么做鮮嫩 新鮮雞肉怎樣做鮮嫩好吃】1、食材：雞胸肉一塊、大蒜2瓣、生抽1勺、鹽適量、淀粉1勺、胡椒適量 。
2、去超市買來新鮮的雞胸肉 ， 一點(diǎn)要選擇新鮮的，這樣做出來才會(huì)鮮嫩好吃 。然后把雞胸肉從中間切開，分成兩片，洗干凈，瀝干水 。
3、把大蒜剝皮切成碎末備用 。
4、然后準(zhǔn)備一個(gè)大盤把雞胸肉放進(jìn)里面，加鹽、生抽、大蒜末、胡椒、淀粉，用手抓勻 ， 腌制2小時(shí) 。
5、電餅鐺里抹上油燒熱,放雞胸肉煎 ， 不停翻面煎，等兩面金黃后關(guān)火 。
6、然后蓋上蓋子用余熱燜一會(huì) 。把里面燜熟 。
7、這樣鮮嫩爽滑的雞胸肉就做好了，等涼一點(diǎn)就可以開吃了 。
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