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1、判斷真假 。當(dāng)我們?cè)谔暨x帝王蟹的時(shí)候,要看帝王蟹的腿的數(shù)量,真正的帝王蟹只有6條腿,2只蟹鉗,而且帝王蟹的腳會(huì)向后面彎曲 , 其它的螃蟹一般有8只腳,2只蟹鉗,它們的腳一般是向前面彎曲 。從這些方面去判斷很容易區(qū)分真假 。
2、看季節(jié) 。帝王蟹一般是在8月到11月份的時(shí)候開(kāi)始收獲 。在8月份的時(shí)候就會(huì)開(kāi)始有帝王蟹出售,但是最好吃的帝王蟹是在10月份左右 , 因?yàn)檫@個(gè)時(shí)候的帝王蟹的肉會(huì)比8月份時(shí)候要多得多,很肥美 。
3、看蟹肉顏色 。當(dāng)我們?cè)谔暨x帝王蟹的時(shí)候,要認(rèn)真觀察蟹肉顏色 , 如果看到的蟹肉顏色是發(fā)青的,這樣子的蟹肉已經(jīng)變壞,不要購(gòu)買,吃了對(duì)身體會(huì)有影響 。
【帝王蟹的挑選方法是什么 帝王蟹的挑選方法】4、聞氣味 。如果我們?cè)谔暨x帝王蟹時(shí),能夠聞到海鮮本身所特有的氣味,那么這樣子的帝王蟹是正常的 。如果聞到的是一股比較濃的臭腥味,這樣子的帝王蟹已經(jīng)變質(zhì),不要再選購(gòu) 。
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