酸辣白蘿卜的做法酸辣白蘿卜的做法是什么 _生活百科

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1、首先我們是先準(zhǔn)備材料。
2、主料：白蘿卜5公斤。
3、配料：辣椒粉30克、食醋0.8公斤、白糖200克、食鹽175克、香油100克、花椒大料各10克、味精適量、水2公斤。
4、制作方法還是很簡單的：
5、首先：將白蘿卜挑選好洗凈，然后切成3厘米長、寬厚各1厘米的長條，用盆裝起來。
6、然后：香油燒熱，加入辣椒粉炸至微黃時(shí)倒入裝有蘿卜條的盆內(nèi) 。
【酸辣白蘿卜的做法酸辣白蘿卜的做法是什么】7、接下來：將食鹽、白糖、花椒、大料放入鍋內(nèi)加水熬開，再加入味精待涼后倒入盆內(nèi)，與蘿卜攪拌均勻，每天反翻動(dòng)一次。15天后即可食用。