酸辣涼面的做法酸辣涼面的煮法 _生活百科

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1、辣椒姜蒜切好。
2、鍋中燒水，水開下面，煮開后加冷水，這個過程反復三次。
3、冷開水，把煮好的面放入冷開水中，反復洗三遍。
4、洗好的面倒入大碗里，放入香油，攪拌均勻。
5、然后下入姜蒜、蔥花、白糖。
6、起鍋放鹽，下入辣椒姜蒜炒熟，加鹽。
7、關火下入辣椒油，翻炒。
8、淋再面條上，攪拌均勻。
【酸辣涼面的做法酸辣涼面的煮法】9、撒上花生米和黑醋，繼續攪拌均勻就可以了。