泉州芋頭餅做法竅門泉州芋頭餅的做法 _芋頭

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1、芋頭去皮切皮，入鍋大火蒸約20分鐘，取出碾壓成泥；
【泉州芋頭餅做法竅門泉州芋頭餅的做法】2、芋頭泥加入淀粉、色拉油、糖（15克）揉勻成團，再分成數份，一一壓平；
3、橘餅切碎，包入芋團中，上面再各放一小粒金橘，全部做好；
4、入鍋用大火，蒸約5分鐘，取出；
5、另起鍋，加半杯水和糖15克，煮沸，加入淀粉水勾芡，澆淋芋頭上即可。
6、提示：芋頭的選購以表面無缺洞，處皮干燥者為佳；芋頭去皮切好再把手洗凈否則皮膚會奇癢難當。