文章插圖
1.餡的處理:在豆沙餡里加入50克麥粉拌勻,放入微波爐高火轉3分鐘備用.
2.制作油面:將100克的面粉純加入豬油和面成團餳發20分鐘備用.
3.制作水油面: 將另外100克的面粉加入適量的豬油和水和面成團餳發20分鐘備用.
4.面團餳發好將水油面分成做餃子皮大小量的面團.和油面也是做餃子皮大小量的面團疊加起來,也要做餃子皮,然后又要捏成團.來回同樣三次做成餃子皮,再將適量的餡包進去壓成餅狀備用.
5.煎制月餅:請用平底鍋煎制月餅,鍋內入適量的豬油,開慢火,放入月餅，煎熬三十分釧左右.(在這三十分鐘里煎熬每隔三分鐘翻面一次,每次翻面的同時在每只餅上滴一點的豬油)
【平底鍋自制月餅】6.煎好的月餅取出放在盤里稍涼一會就可食用.
相關經驗推薦
- 怎么自制酸菜 制作酸菜的方法
- 自制電蚯蚓機器視頻 如何自制電蚯蚓機
- 冰皮月餅配方有哪些
- 如何自制手帳膠帶 如何做手帳膠帶
- 自制酸奶太酸了怎么辦 一起來了解下吧
- 無糖酸奶怎么做 在家自制無糖酸奶
- 西米水晶月餅的做法
- 怎樣做月餅好吃又簡單
- 學會無糖月餅的做法
- 超級簡單的自制酸菜 超級簡單的自制酸菜方法