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1、準備食材：雞蛋3個，辣椒4個，蔥1根，鹽1勺，油1勺，醬油1勺 ， 十三香3克 。
【大辣椒炒雞蛋怎么做】2、大辣椒洗凈，蔥切蔥花，蒜切碎 。大辣椒用手掰成小塊 ， 雞蛋打散入碗備用 。
3、雞蛋液里放十三香，打起泡 。
4、鍋預熱放油，倒雞蛋液，等雞蛋成形后用筷子攪碎，放辣椒翻炒 。出鍋前散鹽，倒入少量醬油調色 。
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