花溪牛肉粉配方 _牛肉

文章插圖
1、把生牛肉放在開水里煮熟去血水，然后再開一鍋冷水下入牛肉，牛肉粉湯粉，桂皮，生姜，八角一起慢慢小火煲。
2、小火慢慢煲2個小時，然后下入牛筋丸繼續煮，取出牛肉切成片。
3、燒一鍋開水，放入牛肉粉過水2分鐘即可撈出放入碗中。
4、蔥香菜洋蔥切碎備用，豆芽洗凈。
【花溪牛肉粉配方】5、把河粉撈入碗中，隨即加入牛肉丸，牛肉片，然后加入熬好的牛肉湯和香菜，蔥，洋蔥，豆芽即可。