在家怎么制作奶油，在家怎么制作奶油蛋糕 _生活百科

文章插圖

文章插圖
1、食材準(zhǔn)備：雞蛋1個(gè)、牛奶100ml、豆油適量。
2、將雞蛋蛋黃蛋清分離，取雞蛋清，放入打蛋盆中(比較結(jié)實(shí)的盆子) 。
【在家怎么制作奶油，在家怎么制作奶油蛋糕】3、用打蛋器順著同一個(gè)方向打，直至打出很多泡沫。
4、加入少量牛奶，少量油，少量糖，不停的打，將牛奶，油，糖分為四等分分次放入。
5、打到看著比較黏稠就再加入少量牛奶、油、糖。
6、待牛奶、油、糖都打完，用打蛋器挑起奶油，不會(huì)滴落即可。
7、這樣自制奶油就完成啦。
8、注意事項(xiàng)：打蛋白可以少放一點(diǎn)點(diǎn)鹽，食用油盡量用豆油，牛奶要用全脂牛奶，越濃越好，糖依據(jù)個(gè)人口味適量添加。