【如何挑選比較新鮮的魚膠 如何挑選比較新鮮的魚】
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1、看魚的整體，新鮮的魚類看起來色澤光亮，肉質飽滿，結實 。
2、看眼睛，新鮮的魚類眼睛是哪種透亮的 ， 不渾濁，水靈水靈的 。
3、翻看魚腮，新鮮的魚腮是那種粉色的 。
4、接下來我們用手去觸摸，按一下，魚肉不變軟有彈性 。
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