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1、依次把蝦、豆制品、根莖類食物焯水；
2、水開后，加入小酥肉、羊肉卷焯水；
3、鍋中加入食用油，放入蔥、姜、蒜、花椒爆香，再放入干辣椒、香鍋醬進行底味炒制；
【剩菜怎么做好吃不腥的 剩菜怎么做好吃不腥】4、加入焯水后的食物 ， 再加入生抽、太太樂雞精翻炒均勻 ， 最后加入蔬菜簡單炒制，即可出鍋 。
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