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1、做包子1斤面粉放250克-300克水 。
【一斤面粉做包子放多少水和面，一斤面粉做包子放多少水和面和餡】2、做包子時 ， 1斤面粉需要的清水量與季節溫度有關，夏天氣溫高，面團容易醒發，一般用冷水和面，所以面粉和水的比例約為1：0.5，即1斤面粉放250克水；而冬天氣溫低，面團醒發困難，則需要溫水或熱水和面，所以面粉和水的比例約為1：0.6，即1斤面粉放300克水 。
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