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1、陜西酸菜做法:把鮮油菜、白菜或包兒菜葉、白蘿卜葉切細,淘洗干凈,并在開水鍋里翻兩次過后 , 撈出瀝干;把適量的酸漿水攪溶的玉米面糊 。
【陜西酸菜的做法 做酸菜的方法】2、煮沸后倒人干凈缸內,再倒人瀝水后的菜葉,蓋住缸口,隔約六小時翻攪一次,菜味變酸后,方可食用
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