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1、把大蒜買回來之后先把外面厚厚的鮮皮去掉，然后再把大蒜瓣放入一個有蓋子的密封盒中，蓋緊蓋子保存好 ， 把它放在冰箱的冷藏室保存 ， 吃的時候拿出來切成蒜末去熗鍋，這時候大蒜里面的水分還是很多很新鮮，不會腐爛變質 。
2、用帶密封條的保鮮袋，把大蒜最外面一層厚厚的鮮皮去掉，里面如果有帶泥土的皮也都通通去掉 ， 然后把大蒜放在一個保鮮袋里面，然后排出里面的氣體，再把口扎緊，這樣找一個陰涼通風的地方把它儲存就可以了 ， 由于大蒜不停地進行氧化反應，所以很容易變質，把它放在保鮮袋里面之后 ， 呼出的二氧化碳無法排出，氧氣也會越來越少 ， 等消耗殆盡之后就不容易發生氧化反應，也就不容易變質了 。
【新鮮蒜怎么長期保存方法圖片 新鮮蒜怎么長期保存方法】3、買回來的新大蒜去掉外面厚厚的硬皮，然后找一個陰涼通風的地方讓他去晾曬一下，把表面的水分曬干，或者是把大蒜分成蒜瓣，然后再晾曬干燥，再把它放在保鮮袋里面去儲存，這樣也能夠保存半年左右不會變質，隨時吃的時候大蒜還是飽滿多汁的 。
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