鴿子湯味道鮮美，能滋補強壯身體，而且它含有大量軟骨素，能促進人類也能提高人類健康水平，于是很多人都想自己在家中煲鴿子湯喝，只是他們在用鴿子煲湯時不知道鴿子湯怎么燉最有營養(yǎng)，今天小編就專門為大家介紹這方面的知識 。
1、鴿子湯清燉最有營養(yǎng)，在做的時候需要準備新鮮鴿子一只香菇2~3朵，木耳和山藥各適量，紅棗還有枸杞以及蔥姜，也要適量準備一些 。把準備好的鴿子宰殺處理干凈，在鍋中加水燒開放少量料酒，再把處理干凈的鴿子入水焯燙，去掉血水以后取出備用 。
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2、把處理好的鴿子放在砂鍋中，加入適量清水，再放入準備好的蔥姜和紅棗以及香菇等食材，用大火煮開，再用小火燉一小時，隨后加入準備好的木耳和切成塊狀的山藥，再用小火慢燉半小時，等山藥軟爛后加適量食用鹽調(diào)味，調(diào)勻后即可關火，出鍋以后就能食用 。
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天麻鴿子湯
1、用鴿子煲湯是搭配濕糧的天麻最有營養(yǎng)，它不但能滋補強壯身體，還能緩解人類的頭痛和神經(jīng)性疼痛，做的時候需要準備鴿子，一只天麻，10克火腿，10克香蔥，生姜以及高湯各適量，另外還要準備適量的料酒，精鹽和味精 。把準備好的鴿子宰殺處理干凈以后，用沸水焯燙，準備好的火腿要切成片狀，蔥姜全部切段 。
2、準備燉盅把處理好的鴿子放在里面，再加入準備好的蔥姜高湯以及料酒和食用鹽，還有味精以及天麻等配料，放好材料以后把蓋蓋好，然后放入蒸鍋隔水燉制，開鍋以后用中火慢燉兩小時，燉好以后取出里面的蔥美姜再加適量食用鹽調(diào)味，調(diào)勻以后就能食用 。
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