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1、優質黃瓜 。鮮嫩帶白霜，以頂花帶刺為最佳，瓜體直，均勻整齊 ， 無折斷損傷，皮薄肉厚，清香爽脆，無苦味，無病蟲害 。
2、次質黃瓜 。瓜身彎曲而粗細不均勻，但無畸形瓜，或是瓜身萎蔫不新鮮 。
【怎么判斷黃瓜過期 怎么判斷黃瓜過期了】3、劣質黃瓜 。色澤為黃色或近于黃色，瓜呈畸形 ， 有大肚、尖嘴、蜂腰等，有苦味或肉質發糠，瓜身上有病斑或爛點 。
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