河蝦怎么樣清洗能清洗干凈河蝦怎么樣清洗能清洗干凈嗎 _生活百科

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【河蝦怎么樣清洗能清洗干凈河蝦怎么樣清洗能清洗干凈嗎】1、將新鮮的河蝦用鹽水或食用油浸泡20分鐘，使其排出污濁，然后用清水沖洗干凈。
2、用小牙刷刷洗河蝦腹部，若是比較干凈的河蝦，則不需要刷。
3、以45度的角度從蝦腦部向下剪除。然后用剪刀輕輕地拽出蝦腦，會(huì)有一部分蝦腸被拽出。注意：緊鄰蝦腦前部的是蝦黃，如果有蝦黃的話，挑蝦腦的時(shí)候要小心盡量保留蝦黃。
4、如果不想保持好看就剪掉蝦尾巴，剪的時(shí)候稍微帶一點(diǎn)尾部的肉，因?yàn)檫@里可能也有括約肌，不多剪一點(diǎn)的話擠不出來，反而會(huì)把蝦捏爛了。
5、用食指和拇指捏住蝦背，向尾部用力，蝦腸就出來了。
6、最后，為了吃起來方便，可以剪掉河蝦身上的刺。