草莓醬怎么制作方法草莓醬的制作方法 _生活百科

【草莓醬怎么制作方法草莓醬的制作方法】

文章插圖

文章插圖
1、準備食材：新鮮草莓300克，細砂糖180克，檸檬汁20克
2、草莓洗凈擦干水分，用刀切開。小個的草莓切成兩半，大個的則切成四半。
3、在草莓里加入細砂糖。
4、用筷子拌勻，使糖均勻的附著在草莓上。蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏3個小時以上（有條件的可以冷藏24小時）。
5、冷藏過后，草莓內的水分會滲出，此時就可以繼續下一步了。
6、將草莓連同滲出的水分一起全部放入鍋里，大火翻炒（可用琺瑯鍋或不銹鋼鍋，不要用鐵鍋）。
7、不斷翻炒直到草莓變軟，然后用中火慢慢熬干。
8、當翻炒到濃稠狀態時，關火，加入檸檬汁，攪拌均勻，果醬就炒好了。
9、將果醬裝入干凈的容器里，密封放入冰箱保存。