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1、意大利寬面70g，鮮蝦仁15-20個，口蘑3-4個 ， 蘆筍4根，淡奶油80g ， 牛奶40g，黃油少許，白葡萄酒3瓷勺 ， 洋蔥半個，面粉2瓷勺，干酪粉末少許，黑胡椒少許，鹽少許 。
2、將鮮蝦仁去蝦線 ， 口蘑切片、蘆筍切小斜段、洋蔥切小塊 。
3、在較小的不粘鍋中加入黃油，和洋蔥塊翻炒，依口味加入一些白葡萄酒 。之所以用不粘鍋，是因為防止醬汁被燒糊粘鍋 。
4、洋蔥變軟，炒出香味之后，依次放入口蘑片、蘆筍短 。略微翻炒之后加入一瓷勺面粉，繼續(xù)翻炒，使湯汁變粘稠 。
5、蘆筍和口蘑片8成熟的時候，加入鮮蝦仁翻炒，炒至蝦仁變色 。
6、加入淡奶油和牛奶 ， 沒過食材，關(guān)小火煮到湯汁粘稠，關(guān)火 。
【白汁鮮蝦蘆筍意大利寬面 怎樣制作白汁鮮蝦蘆筍意大利寬面】7、將意大利面放到沸水中煮9-10分鐘，過涼水防沾，將醬汁拌入意面中 。根據(jù)口味撒上干酪粉和黑胡椒碎 ， 完成 。
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