1、用料:
燕窩一盞、純牛奶一袋240毫升、即食什錦燕麥片適量 。
2、做法:
【燕麥牛奶燕窩如何做 燕麥牛奶燕窩如何做的】(1)燕窩先提前用水浸泡4小時左右,最好用純凈水 。
(2)4個小時泡發后,按紋理撕開成絲條,有毛的就用夾子挑毛出來,放進漏勺對水龍頭流水沖洗干凈,最后放進燉盅,加水沒過燕窩,蓋好蓋子,放鍋里隔水燉,燉30分鐘就可以了 。
(3)這樣燉出來沒有化水,還是有拉絲,感覺比較有肉肉的 。如果喜歡吃甜的,最好放的是冰糖 。因為冰糖是燕窩最好的搭配 。中醫認為冰糖是眾多糖中最純正、滋補,能潤肺和補中氣 。白糖則易生痰,紅糖普遍認為較燥熱 。所以燉燕窩時用冰糖最佳 。
(4)在碗里放適量的什錦燕麥片,想吃多少就放多少,然后再放燉好的燕窩,攪拌直接吃也可以了 。
(5)最后加入純牛奶 。想吃熱的,可以加熱牛奶再倒進,攪拌一起吃就好了 。
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