1、主料：肉末100克、粉絲1把、娃娃菜300克 。
2、輔料：油適量、鹽適量、料酒1勺、生抽2勺、老抽1勺、蔥2根、淀粉少許、老干媽豆豉1勺 。
3、肉末放入鹽，料酒，淀粉，蔥拌均勻，腌制10分鐘 。
【肉末蒸娃娃菜的做法 肉沫蒸娃娃菜的做法】4、粉絲用溫水泡軟 。
5、將粉絲鋪于盤中 。
6、娃娃菜洗凈，切8份 。
7、燒一鍋開水，把娃娃菜放入沸水中燙軟，撈出 。
8、把燙軟的娃娃菜放在粉絲上 。
9、鍋中熱油，放入肉末炒散，放入1勺老干媽豆豉翻炒 。
10、放入生抽，老抽調味 。
11、把炒好的肉末均勻的澆在娃娃菜上，放入鍋中，開鍋后蒸5分鐘左右，至娃娃菜軟爛即可 。
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