老醋木耳老醋木耳花生米的正確做法 _生活百科

1、材料： 50克木耳、少許胡蘿卜、大蒜2辯、適量陳醋、香菜2根、糖適量、香油一勺、鹽適量、雞精適量、白芝麻適量；
2、先事先用涼水把黑木耳泡開。去蒂洗凈撕成小片。胡蘿卜切片。
3、燒開水，胡蘿卜、木耳入開水中燙一兩分鐘。不要太久，不然就不脆了。然后撈出來(lái)過涼水。
4、老醋大半碗，直接入鍋加熱，同時(shí)加入適量的醬油、鹽、雞精，以及白糖。醋汁燒開后，倒入碗中，放涼。
【老醋木耳老醋木耳花生米的正確做法】5、蒜拍碎，切細(xì)末。和調(diào)好的醋汁一起倒在木耳上，撒上白芝麻攪拌均勻。