醬燜小河蝦油爆小河蝦的做法 _生活百科

1、食材明細(xì)：小河蝦500G、姜適量、蔥適量、蒜適量、洋蔥適量、干辣椒適量、花椒適量。
2、河蝦去須洗凈備用。
3、鍋內(nèi)倒炒菜2、3倍的油燒熱后，倒入蝦，炸至變色后瀝油備用。
4、倒出多余的油，入除洋蔥外的所有配料。
5、加1大勺豆瓣醬炒出紅油。
6、倒入洋蔥繼續(xù)翻炒。
7、加一碗開(kāi)水。
8、倒入炸好的蝦，翻炒均勻后加蓋燜至湯汁收干。
【醬燜小河蝦油爆小河蝦的做法】9、醬燜小河蝦撒上蔥花出鍋。