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1、材料：豬肝300克、料酒、醬油、鹽、油、蔥、姜 。
2、將豬肝洗凈，放在開水中焯一下 。將焯好的豬肝切成片備用 。
3、油七分熱后，放入蔥姜蒜爆香 。
4、蔥花爆香后，放入豬肝翻炒 。
【單炒豬肝怎么才不腥 炒豬肝要放什么才不會腥】5、豬肝變色后，放入料酒、醬油、精鹽、胡椒等調料 。翻炒5分鐘后 ， 出鍋食用 。
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