1、黃油炒面找一個厚底鍋座在火上(薄的鍋容易糊底) ， 將100克黃油在鍋中融化 。
2、加入120克面粉 ， 把面粉炒熟炒香 ， 炒面的同時 ， 小心別濺到身上 ， 因為這時候油面的溫度會很高) 。
3、加大約800克的涼水(涼水防止面起疙瘩) ， 在加水的同時 ， 用蛋抽迅速攪拌均勻 。一開始會感覺湯比較的稀 ， 但隨著鍋內溫度的不斷上升 ， 面醬湯就會越煮越稠 。
【正宗奶油蘑菇湯怎么做 蘑菇奶油湯做法】4、鍋燒熱 ， 鍋里加少許黃油 ， 炒洋蔥碎 。
5、放入蘑菇和蝦炒出香味 ， 并炒熟 。
6、炒熟后倒入面醬湯中 ， 一起煮 。
7、待蘑菇面醬湯開鍋后 ， 加入100克奶油 。
8、放一點點鹽和白胡椒粉 ， 調好口 ， 開鍋就算好了 。
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