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1、看酒的防偽標(biāo)，真品防偽標(biāo)志在不同的角度下可出現(xiàn)不同的圖案變換，防偽線可撕下來(lái)；假酒的防偽標(biāo)志無(wú)光澤，圖案變換不明顯，防偽線有時(shí)是印上去的 。取一滴酒置于手心，用兩手摩擦，酒熱后，若散發(fā)出清香氣味，則為好酒；氣味發(fā)甜 ， 為一般的酒；氣味發(fā)臭，為劣質(zhì)酒 。打開(kāi)酒之后倒出來(lái)些 ， 然后把茶水滴上幾滴，你可以觀察其中的顏色變化，如果說(shuō) ， 顏色變成濃茶一樣 的顏色說(shuō)明是真的，如果變成暗黑的顏色的話(huà) ， 就是假酒 。取食用油一滴，滴入酒中，若能有規(guī)則地?cái)U(kuò)散，均勻下沉，為優(yōu)質(zhì)酒，反之?dāng)U散無(wú)規(guī)則，下沉不明顯為 劣質(zhì)酒 。
2、看 。新茶葉呈嫩綠色，老茶葉呈深綠色，葉緣呈鋸齒狀，有16至32對(duì)齒 ， 葉端呈凹形 ， 其嫩梗呈扁圓形，葉背有白絨毛，外形條索緊細(xì) ， 細(xì)嫩茶葉含筋梗 ， 色澤黃綠 ， 干凈均勻，花干黃白色；假茶葉，無(wú)上述明顯特征，顏色枯滯，看水色，葉底顏色既無(wú)紅茶那樣紅亮，也無(wú)綠茶翠綠 。
【如何分辨酒和茶葉的真假酒 如何分辨酒和茶葉的真假】3、燒 。取茶葉數(shù)片，用火點(diǎn)燃，真茶葉有馥郁芳香 ， 用手指捏碎灰燼細(xì)聞，可聞到茶香；假茶葉有異味而無(wú)茶香 。最好同時(shí)用正品茶葉和待辨茶葉火灼比較 。
4、泡 。取待辨茶葉和真茶葉各一小撮，分別用開(kāi)水沖泡兩次 ， 開(kāi)湯細(xì)看 。每次泡10分鐘，等葉子充分泡開(kāi)后 ， 分別放在兩個(gè)白瓷清水盤(pán)中，仔細(xì)觀看葉形、葉脈、鋸齒等特征 。真茶葉具有明顯網(wǎng)狀葉脈，主脈直接射頂端 ， 側(cè)脈伸展至葉緣2/3的部位便向上方彎曲，呈弧形與上方支脈相聯(lián)合 。葉背面有白茸毛，葉邊緣鋸齒顯著 ， 基部鋸齒稀疏 。假茶葉的葉脈不明顯，一般側(cè)脈直射邊緣，有的兩面都有白茸毛，葉邊鋸齒明顯，或鋸齒粗大 。
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