爆漿雞排正確的做法爆漿雞排正確的做法介紹 _生活百科

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1、主料：雞胸肉一大塊、芝士一片、雞胸肉一大塊、面包糠適量、雞蛋兩個、淀粉適量、姜適量、鹽料酒適量、胡椒粉。
2、先將雞胸肉切片，最好切成一樣大的。然后用刀背拍打將雞肉拍打松軟。
3、放入器皿中腌制，加入鹽、料酒、姜片、生抽、胡椒粉適量放入冰箱腌制半小時左右
【爆漿雞排正確的做法爆漿雞排正確的做法介紹】4、兩個雞蛋打成蛋液，取面包糠、淀粉適量，芝士一片。
5、將芝士夾在兩片雞胸肉中間，先蘸滿淀粉，然后再蘸雞蛋液，之后裹上面包糠在蘸些淀粉。注意:一定要將兩片雞肉粘合好，可以在兩片雞肉邊緣摸些淀粉，防止芝士露出來。
6、油開后，下鍋炸，炸至金黃撈出控油。喜歡沙拉醬或者番茄醬的可以搭配著吃即可。