【咸蛋怎樣腌 簡(jiǎn)單咸蛋怎么腌制方法】

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1、先把蛋殼洗凈擦干 , 然后煮茶水,然后茶水與茶葉分離,不用等到冷卻 , 取茶水加入鹽至飽和狀態(tài) 。(1000克水加入300鹽)70%左右的茶水 , 30%左右的鹽 。
2、等待調(diào)和好的茶水冷卻 。將蛋放入壇子里擺好,加入冷卻的茶水,要求茶水沒(méi)過(guò) , 蛋的表面 。封好壇口,然后放置30天,即可食用 。
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