【冷凍螃蟹的正確清洗方法是 冷凍螃蟹的正確清洗方法】
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1、清洗冰凍螃蟹首先需解凍，用鹽水或醋水解凍，也可放入冷藏室解凍，不可在常溫下放置解凍 。
2、解凍好的螃蟹在流動水下刷洗，水量小一點，將鉗子、腳、背殼和肚皮下都刷到，特別是螃蟹毛邊需邊沖洗邊用力刷 ， 再掰開螃蟹背殼去掉內臟和鰓 ， 沖洗干凈就可以啦 。
3、冰凍的螃蟹解凍不能像肉食一樣自然解凍，拿出來用涼白開加點鹽浸泡凍螃蟹解凍，不能用溫水解凍，鹽水能夠防止微生物繁殖，還能加速冰的融化 。
4、冰凍螃蟹還可以先移到冷藏柜中解凍 ， 冷藏溫度一般在1-10℃，足夠讓冰慢慢融化，但是速度會慢一些，需要提前一天解凍 。
5、微波爐解凍也可以，但是使用微波爐解凍螃蟹需要逐步解凍 ， 用最低檔的火力開始 ， 先加熱兩分鐘左右，可以看到冰塊融化，肉質也變軟了一些，再往后每30秒加熱一次，螃蟹肉完全變軟，沒有硬冰塊了就是完全解凍了，但這種方法很難把控，稍不留神肉質就會變的非常柴 。
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