怎樣做好吃的炸牛柳在家怎么做炸牛柳 _炸牛柳

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1、材料：牛柳500克，雞蛋2個，花生油800克，干淀粉50克，姜末、蔥末各10克，醬油、料酒、白糖、淀粉各4克，味精1克。
2、牛柳切成重50克的片，用刀背拍松，加入蔥末、姜末、醬油、料酒、白糖、淀粉、味精，腌漬1個半小時。
3、雞蛋打散，取30克放在淀粉中，攪成糊狀，再把腌好的牛肉放人拌勻，每片肉取出后，再拍上千淀粉。
【怎樣做好吃的炸牛柳在家怎么做炸牛柳】4、鍋中放花生油燒至六成熱時，放入牛柳炸至金黃色，撈出瀝油，一片改切三片裝盤即可。