1、準備用料 。小青筍、蝦仁、料酒、蔥、枸杞、淀粉 。
2、青蝦若干只 ， 洗凈 ， 開背去掉蝦線備用 。
【青筍炒蝦仁怎么炒 青筍炒蝦仁】3、用淀粉、料酒和黑胡椒粉腌制大蝦 。
4、把小青筍切成2-3cm的方塊 。
5、燒開水 ， 然后做竹筍 ， 在水里放一點鹽和油 。
6、把蝦炒一下 ， 控制熱量 ， 待蝦仁變色盛出備用 。
7、放入蝦仁翻炒 ， 放入少許水淀粉勾芡 ， 放鹽 ， 味精調味 。
8、裝盤 ， 放入少許枸杞即可 。
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