文章插圖
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1、材料：低筋面粉80克(2/3cup)，雞蛋100克(2個中等大小的雞蛋)，蜂蜜40克(1/4cup)，細砂糖40克(1/4cup)，色拉油(無味植物油)30ML 。
2、步驟：將細砂糖、蜂蜜倒入大碗中 。
3、在碗中打入雞蛋 。
4、鍋里倒熱水 ， 把盛雞蛋的大碗放在熱水里，用電動打蛋器將雞蛋打發 。
5、在打發好的蛋煳里篩入低筋面粉 。
6、用橡皮刮刀以從底部向上翻拌的形式，將面粉和蛋煳徹底拌勻 。不要打圈攪拌，以免打發好的雞蛋消泡 。(面粉最好分兩次篩入，將第一次的面煳拌勻以后 ， 再篩入第二次面粉 。)
【如何用烤箱自制蛋糕，如何用烤箱自制蛋糕簡單】7、在拌好的面煳里倒入30ML的植物油，也采用翻拌的形式攪拌均勻，成為蛋糕煳 。
8、把蛋糕煳倒入模具里，1/2到2/3的厚度 。將蛋糕模具放入預熱好190度的烤箱，烤焙1分鐘左右，表面金黃色即可出爐 。
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