廣東蒸雞爪怎么做廣東蒸雞爪怎么做好吃 _廣東

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1、用料:雞爪20個、白糖兩小勺、淀粉4大勺、海鮮醬兩大勺、蒜蓉豆豉醬一大勺、白醋一大勺、雞精一小勺。
2、雞爪洗凈切去爪尖，切成兩半。
3、燒開水，鍋里放一小勺白糖和一大勺白醋，再倒入雞爪至斷生。
4、斷生后撈出用涼水洗凈瀝干，一定要瀝干水分。
5、熱油，將瀝干水分的雞爪倒入鍋中中火炸，起鍋前大火炸至金黃色撈出瀝干油。
6、鍋中放入水，將瀝干油的雞爪倒入鍋里小火煮約二十多分鐘。
7、撈起洗凈瀝干水分。
8、拌入淀粉。
9、再加上白糖一小勺，海鮮醬兩大勺，蒜蓉豆豉醬一大勺，雞精一小勺拌勻腌制兩小時以上。
【廣東蒸雞爪怎么做廣東蒸雞爪怎么做好吃】10、入蒸鍋大火蒸約二十至三十分鐘鄧出鍋。