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1、主料：土豆（黃皮）200克 ， 輔料：紅尖椒50克，調(diào)料：植物油40克，白醋10克，鹽2克 ， 白砂糖10克，味精1克 。
2、將土豆去皮，洗凈，切成細(xì)絲，放入水中浸泡10分鐘，撈出放入沸中焯一下，撈出瀝水；
3、將紅辣椒去蒂和籽，洗凈后切成細(xì)絲；
【怎樣炒土豆 怎樣炒土豆絲又脆又好吃】4、將炒鍋置大火上燒熱，倒入植物油 ， 油熱后先放紅辣椒絲 ， 炒出辣味時放入土豆絲炒兩下，加白醋帶炒勻，加精鹽 ， 炒至土豆絲斷生 ， 加白糖、味精，炒勻盛入盤內(nèi)即可上桌供食 。
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