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1、蒜蓉蠔油生菜 。一顆生菜把生菜葉一片一片撕下來，放入盆中加入適量清水，反復(fù)清洗干凈后撈出控水備用；5顆大蒜切成蒜蓉 ， 放入盆中備用 。
2、鍋內(nèi)燒水，冷水加入適量的食鹽和植物油，待水燒開倒入生菜快速焯水30秒，生菜斷生后即可撈出控水 。把控過水的生菜、頸部朝同一方向進(jìn)行擺盤 。
【怎么做家常菜又嫩又好吃又簡單 怎么做家常菜又嫩又好吃】3、鍋內(nèi)燒油，油熱后倒入蒜末翻炒出蒜香，沿鍋淋入少許清水，燒開后開始調(diào)味加入蠔油3克快速翻炒化開，加入食鹽2克、白糖少許、生抽5克提鮮、少許水淀粉增加湯汁濃度，攪拌均勻化開調(diào)料，加入幾滴香油拌勻后，均勻淋在擺好盤的生菜上就能上桌食用了 。
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