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1、食材：麥芽糖225g，白巧克力50g，黃油25g，水35g，鹽2g，細砂糖25g ， 蔓越莓50g，熟杏仁175g，奶粉100g，香草精適量 。
2、白巧克力隔熱水至融化 。加入黃油，融化后拌勻 。加入香草精 ， 攪勻 。
3、蛋白打至硬性發泡備用 。
【牛軋糖怎么做才酥脆，牛軋糖怎么做才酥脆又好吃】4、鍋內加入水、鹽、細砂糖、麥芽糖，拌勻 。加入蛋白、黃油巧克力混合液、蔓越莓、熟杏仁、奶粉 。攪勻出鍋，按壓平整 。切塊，放入盤中即可 。
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