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1、食材：排骨適量、菠蘿適量、姜片適量、冰糖適量、鹽適量、生抽適量、蔥適量、蒜適量、小米椒適量、油適量 。
2、排骨冷水下鍋，放姜片，焯水 。
3、鍋燒熱倒入油 ， 放冰糖 ， 放排骨裹上糖 。
【菠蘿排骨肉怎么做 排骨菠蘿的做法】4、放鹽和生抽翻炒 。
5、放開水莫過排骨 ， 大火煮開，放蔥蒜 。
6、蓋上蓋子煮10分鐘 。
7、放菠蘿，放小米椒翻炒，蓋上蓋子燜2分鐘就可以了 。
8、這樣菠蘿排骨就做好了 。
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