怎樣做油炸麻辣魚塊好吃竅門怎樣做油炸麻辣魚塊好吃 _好吃

文章插圖

文章插圖
1、主料：500g青魚、600g清水、適量食用油、適量豬油、適量鹽、適量糖、適量麻辣鮮、適量紅油、適量黃酒、適量味精、適量蒜、適量姜、適量蔥。
2、蔥、姜、蒜備用，麻辣鮮、紅油、糖備用。
3、將魚塊清洗干凈，瀝水，加入鹽、蒜、姜，拌勻，加入黃酒，拌勻。
4、干鍋坐火，中火將鍋燒熱，倒入油，將油燒熱，八成。
5、倒入魚塊，待魚可以在鍋中滑動時，加入麻辣鮮、紅油糖，加清水，蓋蓋，大火燒制。
【怎樣做油炸麻辣魚塊好吃竅門怎樣做油炸麻辣魚塊好吃】6、約二十分鐘之后，加入豬油，大火略燒一下。關火，散味精即可。