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1、材料：干辣椒 。輔料：白芝麻 。調(diào)料：大料、肉桂、胡椒 。
【麻辣干面的做法 怎樣做干麻辣面好吃】2、做法：用濕布擦干辣椒 ， 擦去表面的灰塵 。
3、用剪刀剪成小塊 。
4、材料中，除了白芝麻以外的其他材料全部放入干凈的鍋中，干炸，鍋內(nèi)不要放油 。開小火，不停攪拌兩分鐘，倒入白芝麻，繼續(xù)用小火慢慢翻炒所有材料 ， 大約再等兩三分鐘，如果看到芝麻微微發(fā)黃，關(guān)火繼續(xù)翻炒至鍋內(nèi)的食材冷卻冷卻后 ， 用食物研磨機(jī)將辣椒面碾碎至你想要的粗細(xì) 。
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