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回答室內(nèi)磚池貯藏是在地勢(shì)高干燥的室內(nèi)挖地 ， 深60-80cm ， 寬80-100cm ， 用磚砌壁或在室內(nèi)地面砌磚池 ， 大小與地下池相仿 。待消毒、干燥后 ， 在池底墊上清潔河沙或曬干的稻麥稈 ， 再整齊擺放水果5-8層 。貯藏初期池口不蓋嚴(yán) ， 讓水分蒸發(fā) ， 氣溫較低時(shí)蓋嚴(yán)池口 ， 嚴(yán)寒時(shí)應(yīng)加蓋草包、棉被保溫 ， 以防果實(shí)冷害 。到了冬天很多人都會(huì)把水果放進(jìn)冰箱進(jìn)行保存 ， 但是很多熱帶水果是不適合在冰箱保存的 ， 很容易凍傷出現(xiàn)變質(zhì)的情況 。
一、磚池貯藏法寒冬用棉被給果實(shí)保溫
1、室內(nèi)磚池貯藏是在地勢(shì)高、比較干燥的室內(nèi)挖地 ， 地深60-80cm ， 寬80-100cm ， 然后用磚砌壁或直接在室內(nèi)地面砌磚池 ， 大小與地下池一定要差不多 。等消毒、干燥后 ， 可以在池底墊上清潔河沙或曬干的稻麥稈 ， 然后再整齊擺放水果5-8層 。貯藏初期池口不能蓋嚴(yán) ， 這樣可以讓水分蒸發(fā) ， 氣溫較低時(shí)可以蓋嚴(yán)池口 ， 嚴(yán)寒時(shí)一定要加蓋草包、棉被保溫 ， 避免果實(shí)出現(xiàn)冷害 。
2、一般到了冬天很多人都會(huì)把水果放到冰箱里面進(jìn)行保存 ， 但很多熱帶水果不適合在冰箱里面保存 ， 這樣很容易凍傷導(dǎo)致出現(xiàn)變質(zhì)的情況 。但如果是溫帶水果放進(jìn)冰箱里面是沒(méi)問(wèn)題的 ， 因?yàn)榭梢云鸬奖ｕr作用 ， 熱帶的水果一定要在沒(méi)有陽(yáng)光 ， 陰涼的地方保存 ， 但溫度不能太低 。
3、冬天保存水果也可以使用冷庫(kù) ， 使用冷庫(kù)前一定要先進(jìn)行消毒 ， 食品安全為第一 。而且在后期使用過(guò)程中也要定期進(jìn)行消毒 ， 定期檢查冷庫(kù)是否有損壞的現(xiàn)象 。
二、水果儲(chǔ)藏的方法
1、保鮮膜包好放進(jìn)冰箱
（1）有很多常見(jiàn)的水果比如梨、蘋果等 ， 這些水果在購(gòu)買時(shí)如果是成熟的 ， 就可以直接把它們包在袋子里或者保鮮膜里放進(jìn)冰箱進(jìn)行儲(chǔ)存 。
（2）如果是水分比較低的水果 ， 可以先把它們包好 ， 然后在袋子上扎幾個(gè)孔 ， 再放到冰箱里面 ， 這樣可以避免水果中的水分流失太快 。
2、裝進(jìn)塑料盒子
草莓等比較容易擠壞的水果可以先到塑料盒里面 ， 然后再放進(jìn)冰箱里進(jìn)行儲(chǔ)存 ， 注意吃多少洗多少 ， 避免變質(zhì) 。
【磚池貯藏法寒冬用棉被給果實(shí)保溫，水果儲(chǔ)藏的方法】 3、室溫保存
如果買回來(lái)的水果沒(méi)有熟 ， 一定要進(jìn)行室溫保存 ， 避免放進(jìn)冰箱導(dǎo)致無(wú)法變熟 。
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