【蒸草魚的做法和步驟清蒸魚怎么去腥 蒸草魚的做法和步驟】1、原料：大草魚一條約二斤六兩，蔥段、姜片、料酒、醬油各適量 。
2、準備：把草魚殺死，處理干凈 。然后把收拾好的魚，去掉頭尾，在魚身上切柳葉刀，再分成大小合適的塊，用蔥段、姜片、料酒、醬油浸泡腌制30分鐘 。
3、制作：開火，蒸鍋上氣后，將魚放入鍋中 。大火蒸八分鐘后關火 。香噴噴的清蒸草魚就出鍋了 。
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