桑葚醬的家庭做法桑葚醬做法步驟 _生活百科

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1、將桑葚在淡鹽水里浸泡10分鐘。取出后用清水沖洗三次，撈出后用籃子裝起來瀝水。
2、在瀝水的時候，將桑葚果實里的的綠色小幼枝去除，放進一個干凈的小鍋里。
3、把瀝干的桑葚小鍋加熱，加入冰糖。
4、大火燒熱，桑葚會很快融化，冰糖也會很快融化，不停攪拌桑葚，避免燒糊。
5、桑葚和冰糖都融化后會發現鍋內有不少水份了，繼續不停的攪拌，使桑葚和冰糖充分溶解并混合。
6、全部融化后改中小火，繼續不停攪拌。
7、小火熬至湯汁粘稠，關火，繼續攪拌3-5分鐘，利用鍋內余溫收汁。
【桑葚醬的家庭做法桑葚醬做法步驟】8、將鍋內桑葚醬盛出，裝碗即可。