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1、主料：鹵面適量 ， 輔料：豆角適量、芹菜適量、黃豆芽適量、臊子肉適量，配料：五香粉適量、鹽適量、醬油適量、蔥適量、姜適量、蒜適量 。
2、把鹵面散放在蒸鍋里，蓋蓋蒸15——20分鐘 。
3、面蒸好后，用筷子挑散，讓面條散開 。
【蒸過的鹵面怎么炒炒吃，蒸過的鹵面條怎么炒】4、把面條倒在案板上晾開，放在一遍備用 。
5、把黃豆芽，豆角，芹菜洗好切好 。臊子肉可放可不放看個人喜好，蔥姜蒜切好備用 。
6、給油鍋中倒入油 ， 加熱 。
7、油熱后，倒入蔥姜蒜爆出香味之后，倒入豆角 。
8、小炒一會 ， 放入五香粉 。
9、倒入芹菜后，炒勻，放入適量醬油 。
10、炒勻以后倒入豆芽和臊子肉，翻炒 。
11、把臊子肉埋在菜中間，加入鹽 。
12、炒勻后，倒入少量水 ， 讓菜在鍋中燉一會 。
13、菜燉熟后，加入面條，把它們翻炒均勻，小炒一會即可出鍋 。
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