【黃瓜皮蛋湯 黃瓜皮蛋做法介紹】
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1、制作材料：主料：黃瓜300克、輔料：松花蛋（鴨蛋）100克、調料：鹽2克,味精1克,胡椒1克,淀粉(蠶豆)20克,植物油30克
2、制作方法：將黃瓜洗凈，再改成4厘米長的片待用；將皮蛋去殼，改成8塊；撲干豆粉，下油鍋炸好待用；燒鮮湯，下黃瓜、皮蛋煮沸后加入鹽、味精、胡椒即可 。
3、黃瓜皮蛋湯是用黃瓜、皮蛋制作的一道家常菜 。松花蛋較鴨蛋含更多礦物質，脂肪和總熱量卻稍有下降，它能刺激消化器官，增進食欲，促進營養的消化吸收，中和胃酸，清涼，降壓 。具有潤肺、養陰止血、涼腸、止瀉、降壓之功效 。
4、黃瓜中含有豐富的維生素E ， 可起到延年益壽，抗衰老的作用；黃瓜中的黃瓜酶，有很強的生物活性，能有效地促進機體的新陳代謝 。用黃瓜搗汁涂擦皮膚 ， 有潤膚，舒展皺紋功效 。
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