芋頭炒肉怎么做好吃又簡(jiǎn)單芋苗怎么炒好吃 _生活百科

【芋頭炒肉怎么做好吃又簡(jiǎn)單芋苗怎么炒好吃】1、材料：番茄2個(gè)，芋苗幾根，糖1勺，醬油1勺，鹽適量，蒜末3克。
2、將芋苗的皮撕掉，切小塊，加入鹽用力抓勻出水，這個(gè)水有些人可能會(huì)產(chǎn)生過敏，最好帶著手套操作。腌大約15分鐘，就會(huì)變皺，過一遍清水洗去多余的鹽分，擠干備用。
3、番茄切小塊，蒜末拍碎，蒜末不能少，少了沒那個(gè)味道了。
4、熱鍋，鍋里倒入油，爆香蒜末后，倒入番茄翻炒到軟爛。
5、倒入擠干水的芋苗繼續(xù)翻炒均勻，倒入醬油，糖和少許鹽調(diào)味。
6、倒入半碗清水煮沸，蓋上鍋內(nèi)轉(zhuǎn)小火燜2分鐘。
7、再打開蓋子翻炒均勻就能出鍋了。