1、準(zhǔn)備材料:白帶魚(yú)400公克,面粉1大匙,水1大匙,鹽1大匙,米酒1大匙,胡椒粉1小匙,香油1大匙 。
2、白帶魚(yú)洗凈切成約6公分的片狀,放入所有腌料腌約3小時(shí)后取出瀝干 。
【帶魚(yú)家常做法 白帶魚(yú)怎么做好吃】
3、將白帶魚(yú)片均勻沾裹上面粉,靜置5分鐘后備用 。
4、熱一鍋倒入2大匙油,加熱至剛冒白煙時(shí),立刻放入作法2的白帶魚(yú)片,以中火煎至兩面金黃熟透即可 。
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